潮州爽口肉丸的投资效益分析

1、家庭作坊式生产：

  设备投资1万元左右,可以生产猪肉丸、香菇贡丸、牛肉丸、鸡肉丸等十多个品种，流动资金2000元，场地10-20平方，每天生产100—200斤，我们现在的技术1斤肉可以生产出2斤左右的肉丸，每斤成本5-6元，市场销售10-15元，月利润1—2万元。

2、小规模生产：

  设备投资3-5万元，可以生产目前市场上盛行的包心肉丸、包心鱼丸、包心鸡肉丸等等，不仅大大降低了生产成本，还增加了口感的多味性，深受大众喜爱。这套设备一机两用，不但可以做包心的各类丸子，还可以做不包心的各种猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸等等。流动资金1万元左右，场地30平方，工人3-5人，用我们现在的技术1斤肉可以生产出2斤左右的肉丸，包心肉丸馅里面可以加多肥肉和蔬菜，所以成本会更低，而售价往往更高。每天生产800—1000斤，每斤成本4-6元，市场销售10-18元以上。批发兼零售，批发1斤利润控制在1-2元，零售1斤利润控制在5-6元。根据自己的市场销售量，每月下来利润是相当可观的。

3、工业规模生产：

  设备投资18-30万元，可以生产目前市场上盛行的包心肉丸、包心鱼丸、包心鸡肉丸，螺纹型、桃花型、四方型等等各种包心的花纹肉条，包心海螺丸，近年来的新产品腰花肠、桂花肠长及各类香肠、热狗肠等等。市场上有的所有品种我们都有，另工厂化生产我们免费派技术人员上门进行设备的安装调试和各种丸子的技术培训。流动资金5-10万元，场地100-300平方，工人10—15人，每天生产2—3吨。